KỸ THUẬT NUÔI TÔM SÚ CÔNG NGHIỆP, BÁN CÔNG NGHIỆP

1/ Thiết kế ao nuôi

- Diện tích ao: 2.000 - 3.000 m²

- Ao lắng: 500 m² - 1.000 m²

- Đối với khu vực Nhà bè, Cần Giờ nên làm ao nổi, đào sâu khoảng 0,4 m đắp bờ đảm bảo độ sâu 1,2 m và xung quanh được lót bạt. Giữa ao có khoảng sâu hơn mặt ao 0,2 m để thu chất thải trong quá trình nuôi.

2/ Cải tạo ao

- Hút hết lớp bùn đáy ao, phơi nắng đến khi se mặt ao là được.

- Dùng vôi (CaO) rải khắp mặt ao, xung quanh bờ 50 - 100 kg/1.000 m² ao.

- Nước lấy qua ao lắng và được xử lý bằng Chlorine nồng độ 30 ppm 3 - 5 ngày trước khi đưa qua ao nuôi.

- Sau khi đưa nước qua ao nuôi dùng thuốc diệt cá để xử lý (có bán trên thị trường và hướng dẫn sử dụng trên bao bì).

- Gây màu nước: sử dụng phân urê 1,5 - 2 kg và 0,5 kg phân DAP/1.000 m³ nước trong ruộng nuôi (tốt nhất nên bón phân vào sáng sớm), sau vài ngày khi thấy nước có màu xanh đọt chuối, màu xanh vỏ đậu hay màu trà nâu nhạt là được, lúc này có thể thả giống.

- Đặt hệ thống quạt: Đối với ao nuôi tôm bán công nghiệp, công nghiệp phải có hệ thống quạt nước để tăng cường lượng oxy hòa tan trong ao nuôi, đồng thời giúp cho chất thải tập trung giữa ao và đưa ra ngoài bằng hệ thống siphon đáy, quạt đặt cách bờ 3 - 5 m.

3/ Thả giống

- Thời điểm thả giống: Đối với khu vực huyện Cần Giờ có thể nuôi tôm 2 vụ: mùa khô đầu tháng 3 DL, mùa mưa tháng 7 DL (vì lúc này độ mặn ít thay đổi lớn khoảng 7 - 8%₀) khu vực Tam Thôn Hiệp, Lý Nhơn, An Thới Đông. Riêng xã Hiệp Phước huyện Nhà Bè chỉ nên nuôi một vụ vào mùa khô.

- Cỡ giống thả: P₁₅ - P₂₅, đối với nuôi ao không cần ương, có thể thả giống trực tiếp ra ao.

- Mật độ thả giống: Nếu chọn phương pháp nuôi bán công nghiệp thì mật độ thả từ 15 - 20 con/m², nếu chọn phương pháp nuôi công nghiệp thì mật độ thả 20 - 30 con/m². Hiện nay nhiều hộ thả nuôi mật độ quá dày 40 - 50 con/m² không hiệu quả thời gian nuôi dài, gây ô nhiễm ao nuôi do phải sử dụng nhiều thức ăn.

4/ Chăm sóc - Quản lý

Đối với nuôi tôm trên ao theo hình thức bán công nghiệp, công nghiệp đòi hỏi phải chăm sóc và quản lý ao nuôi kỹ hơn nuôi ruộng.

- Thức ăn, thời gian cho ăn, cách cho ăn tương tự nuôi ruộng.

- Quản lý chất lượng nước trong ao nuôi: hàng tuần nên định kỳ đo độ pH, độ mặn, nhiệt độ nước một lần lúc 6 - 7 giờ sáng và 3 - 4 giờ chiều, sự thay đổi pH sáng và chiều không được quá 1 đơn vị, nếu nuôi tôm trong mùa mưa thì thường xuyên theo dõi độ pH trước và sau mưa, nhất là những cơn mưa lớn để tháo bớt tầng nước mặt ít nhất 20 cm.

* Lưu ý:

- Nếu để ổn định hoặc nâng thêm độ kiềm (pH) cho phù hợp trong ao đang nuôi tôm thì không nên sử dụng vôi nóng bón ruộng (CaO), nên dùng đá vôi xay (CaCO₃) hoặc đá vôi đen (Dolomite).

- Kỹ thuật nuôi tôm sú công nghiệp và bán công nghiệp về nguyên tắc chung giống nhau, chỉ khác nhau ở mức độ và hình thức đầu tư.

	Công nghiệp	Bán công nghiệp
Mật độ	30 con/m2	20 con/m2
Hệ thống sục khí đáy	X
Hệ thống quạt	16 cánh quạt	8 cánh quạt